2006年01月31日たかが風邪…されど風邪！次女はインフルかと思いましたが、風邪だったようです。 高熱の出る２日前から体調を崩していますから一週間以上経ちました。が…未だ完治せず。
やはり４０度近い高熱ですから、お医者さんも「ただの風邪」とは言いませんでしたよ（笑） ２度目には「ただ」が付かなかったようです。 我々患者側はただの風邪といわれると、少しほっとした気持ちになりますが、油断は禁物です。今回は正に風邪は恐いなと痛感させられました。３、４日前の夜には、よほど急患でＳ内病院に走ろうとも考えたりもしました。 幸い座薬があったので、その日一晩は切り抜けることができましたんでよかったです。
風邪からの合併症が恐いんだそうですよ。子供、老人の脳炎、肺炎等も死をまねく事もあるのだとか…。 家のおかんも３．４年前におたふく風邪に掛かり、合併症で突発性難聴で片耳を失っています。 たかが風邪、されど風邪です。風邪かなと思ったら、お医者さんに行き完全に治すまでは絶対に油断しないと言う事が大事だとあらためて気づきました。 皆さんも、風邪を馬鹿にしないで、留意して下さい！お陰さまで明日から、次女は元気に学校へ行けそうです。 2006 01 31 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (1) | トラックバック (0) |
2006年01月30日Y良寒鱈祭り昨日は久しぶりの良い天気になりました。 週間予報からのお日様マークが見事当たりました。隣集落Y良では、寒鱈まつりが開催されたようです。 名ブランド、Y良港に水揚げされた鱈は、庄内のみならず、あまりにも有名になりました。ただ残念なのは、時化が続き地物の鱈を使用できなかったことが主催者側も痛手だったに違いありません。 今年は漁があれば豊漁で、値段もかなり安く落とされているようです。逆に鮮度のやや落ちた下り物が高価な値段で入ってきているとか。まずは刺身で食べる訳じゃないので、支障があるというわけじゃないですが、安くて、鮮度が良くて、美味しいものを、自信を持って提供できるるのであれば、主催者側も納得できますし、お客様からも納得して貰えるでしょう。 賛否両論あるでしょうが、私としては初年の開催予定に漁がなく、急遽取り止めになりましたね。こちらの方が拘りがあってY良の人たちの性格にあってるような気がしますね。「地物以外は使わない！」この方が浜のすぐそばで開催するイベントですから、拘り感じられます。 逆に、お客様の立場になると、当てにならないというのが一番のネックになるのでしょうか。品質、味云々よりも…？ 私が仮に主催者側なら、今年に関して言えば１月の第三日曜に予定して時化になり駄目なら、翌週に延期…又時化なら翌々週に延期という形をとるという方法を提案したのかなと思います。 これも主催者側のスタッフの予定もあるでしょうし、問題点が浮上してくると思いますので、一概にはベストの意見とは言えないかもしれないですが…。 あと今年に関してですが、Nヶ関は漁があったようです。値段も安く、一応日本海の地物ですから、Nヶ関産の鱈を使用したらとも思いました。漁協同士の問題は、私には詳しくわかりませんが、Nヶ関漁協から買うという形は一番簡単でしょうが、貸借といった思い切った作戦などはどうであったろうかな？とも思います（貸借できるかどうかはわかりませんが…） 要は、お客さんから喜んで頂き、又来年も足を運んで貰えるか。そのためには、主催者側、スタッフを含め、開催して少しでもお陰がないと長続きしないのではないかと思うのです。 近くのイベントは、大変に有り難いものです。Y良の寒鱈祭りの日は、私のところの中華そばがいつもの日曜日より忙しいのです。人が集まれば、誰かにおこぼれというものがあるものです。 Y良の繁栄でこちらにもおこぼれがありますので、是非来年からも続けていって貰いたいイベントの一つです。「Y良の繁栄なしにして、S瀬の繁栄もなし」かな？
2006 01 30 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月29日おでん昨日の晩御飯はおでん。 大根、こんにゃく、ちくわ、玉子、きんちゃく、イカ巻、牛スジ、タコ、ゼンマイ。 家では嫌いで入れませんが、ジャガイモ、里芋類のイモ類を入れると美味しいと思いますよ！ 家のおでんは、醤油を１滴も使わない、関西呼称の「関東炊き」です。鰹節で出汁をとり、天然塩、酒のみの味付けです。では、家のおでんの作り方を簡単に適当にご紹介しますか？しますね！ｗｗｗ
練物は食べる寸前に入れる。特にはんぺんは一番最後に入れる。練物を入れ一煮立ちしたら、完成！
結論は、おでんは煮込み料理ではなく、おでん鍋と考えた方が良いかと思いますよ！ 出汁取りの面倒な方は、既製品の昆布汁と鰹節汁（追い鰹）を少量たらして、塩で味をととのえてみてはどうでしょうか？酒を忘れず！ 必ずと言っていいほど、おでんは余り次の日に食べませんか？そんな時は、予め前日のタネと違ったタネを用意しておいて、余り汁に継ぎ足して作るとコクが出て、プロのおでん屋の味に近づけるんじゃないでしょうか？ 昔、おでん屋で玉子を頼んだら、ヘイ！「ストリップ」ちくわを頼むと、ヘイ！「出戻り」と言っていた記憶がありますが、確かに玉子は殻を剥かれ裸にされるので頷けますし、ちくわも穴が開いているわけですから、出戻りで頷けますｗｗｗ 2006 01 29 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月28日買出し昨日、食料を求めに巨大スーパーＰルのハウスワイフの店へ行って来ました。 おでんの材料＆silver鱈の醤油漬などなど…。レジのバイトの方曰く…。おでんのタネはいくつですかの質問？例えば、５人分で５種類を袋につめれば、２５個と即答できますが、練物嫌いな娘に、イカ巻なら食えるが、ごぼう巻は食えないとか、わがまま家族につき、大体で袋に入れたものですから、正確な個数など全くわかりませんなぁ～。 「１０以上２０以下」と答えると、爆笑されていました。一つ一つ数えていましたが、これもレジがつながっていると後に並んだ人は迷惑ですよね。 silver鱈も、５切れを自ら数えてから５切れですか？って後ろに並んだ主婦らしき人はイライラしてたのかな？（笑） 申告のみでOKみたいですから、実際には２０個もつめて、１８個ですと嘘申告しても通るということになりませんか？かなりのお客さんが出入りするスーパーですから、対応策を考えてみてもいいのではと余計なお世話を言ってみました。 というか、今後からは正確に数えて袋につめて申告しなくてはいけませんね！ 帰りに、近くのA好というラーメン店に行きました。ラーメンと餃子を頂きました。ラーメンは旨いの知ってたから行ったんだけど、餃子があんなに旨いとは驚かされました。 餃子といえば、中華料理店をイメージしますが、それ以上のレベルの餃子でした。焼き方（蒸し焼き）、アン（具）、皮と三拍子揃った旨い餃子でした。手作りは勿論でしょうが、皮も自家製と見ました（多分、恐らく９９％ｗ） 近いうちに家でも餃子に挑戦してみようかな！ 2006 01 28 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月27日国会中継を観て昨日の午後からわずかの時間でしたが国会の質疑の様子をＴＶで見ました。
ホ●エモンの「人の心はお金で買える」これはちょいと言い過ぎだったんじゃないでしょうかね。人の心どころか、球団も買えなかったし、テレビ会社も呑み込もうとしたが、できなかった。選挙も落選した。 お金だけじゃどうにもならなかったじゃないですかね？これらが、もし失敗に終わってもＭスコミ各社が騒いでくれて宣伝になると言う事を、予めわかってやったとしたら凄く恐ろしいことではありますけど…。 Ｒイブドア―という会社、自分自身を日本中に広げたのは、ホ●エモンではあるが、急加速させたのはＭスコミであることは言うまでもない。視聴率のことしか考えない？Mスコミに取り上げられ、共に伸びてきて、自分のできないことは何もないと錯覚したのではあるまいか。 悪心？の暴走をすればするほど、Ｍスコミは騒ぐ。私個人も、ﾀｲ||Φ|(|´|ﾟ|ω|ﾟ|`)|Φ||ﾎ前はホ●エモンは「金儲けの天才」「金を儲ける為に生まれてきた人」と尊敬した。いや、賞賛という言葉が適当か？雲の上と言うべきか正に次元が異なるお方ではあったが羨ましく凄いなと思ったりもしました。 結果論ではあるが、Ｍスコミのお陰でここまで伸びてきたホ●エモンだが、この世で一番恐いものが、Ｍスコミという巨大な怪物と思ったに違いない。 生い立ちはわかりませんが、生まれてきて初めて恐いと思ったのが、怪物各社ではないだろうか？ Ｍスコミ恐し…掌返し…。 わずかの時間で、数千万円、数億円と動く、我々では想像もできない株の世界。そんな恐ろしいものには手を出さずに、わずかの時間で数百円、数千円を儲ける地道な方を私は選びますよ。
2006 01 27 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月26日インフルか？(＞。≪；)とうとう我が家のインフル第一号か？？？ 予想を外れて次女が最初に掛かったようです。一昨日の朝に３９．１度を記録。死亡？ｗ寸前なほど、ガオリました。予防注射はしたのですが、その２、３日前に軽い風邪に掛かっていまして弱ったところを狙われた？のでしょうな。 予防注射といっても、絶対に安心ということは勿論ないですね。症状が和らぐ、軽くて済むという認識でよいのでしょうか。ましてや流行すると予想したインフルのワクチンを接種して、違う類のインフルに掛かってしまったら、それこそ糞の足しにもならないですよね？ でも、３９．１度じゃ普通のインフルですよね。決して軽くはありませんよね？それとも、１週間寝込むところを、３，４日で回復すると言う事なんですかね？ 今まで、予防注射をしてインフルに掛かったことは家族では誰も無かったのですが、今回が初めてです。予想は、予防注射をしなかった、おかんが最初に掛かかるという事だったのですが…。 夜中によほど苦しいのか、うなされていて、こちらもうるさくて眠れません。看病しているおかんはもっと大変です。 皆さんも、インフルに掛からぬように留意して下さいよ！ ビタミンCを豊富に取り、好き嫌いなく、かたよった食事にならないよう注意して下さい。寝不足からの疲労もヤバイと思いますので、睡眠を十分にとって下さい！ できれば人込みも極力避けたほうが良いとは云われていますが…。そうなると、うがい、手洗いは不可欠ということなんでしょう。 2006 01 26 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月25日いい加減にしてよ！悪天気。昨日は、鶴岡H高校（私立高校）の受験日でした。私の長男が受験してきました。（Ｈ黒高校も同じく昨日） もうこんな時期になってしまったんですね！私立の受験を受けると、大体の自分の現在の能力、実力がわかってきますよね。ここが志望高で、他の公立高校は受験しない生徒、予定通り公立他等の志望校を受験する生徒、一つランクを落として志望校を変える生徒等、様々な戦略に出ると思います。 息子はどのような戦略を立てることになるのでしょうか…？ 昨日の朝、息子と娘をS瀬駅まで送って行きました。息子のバスは貸切で予定通りに出発したでしょうが、娘のいつも乗る電車が来ないどころか一つ前の電車も来ていなかったです。 代行バスが出ると言う事なので、そのまま駅に放置…ｗ ７時に放置したのですが、一時間待った８時になってもバスが来なかったそうです。手足が冷たくなりとても寒いということで、おかんが駅まで温かホカロン？を届けて寒さを凌いだそうです。 更に９時になっても来なく、代行バスが来たのが９時３０分を回っていたそうです。しかし、代行バスには温海地区の生徒達が乗車していて、S瀬、Y良地区の生徒はいくらも乗れなかったそうです。
小、中と９年間一度も学校を休んだ事のない娘は、いささか複雑な気持ちになったそうですが、公休でもあるし致し方ないのではと思うのですが…。 私立高校を受験された生徒達も、試験に遅れたとう話も聞きませんでしたし、まずはともあれ良かったんじゃないでしょうかね。 ３月１０日（公立高校受験日）はなんとか良いお天気になるように祈りましょう！天気予報もあまり過信すると腹が立ちますから、参考程度と考えていれば良いのかもしれません。特に今年の冬の場合はねｗｗｗ 私は空が壊れたんではないかって思っていますよｗｗｗでも、春になると自然と雪がとけるんですね。融けなかったことは一度もない！（爆） 雪が融けると何になりますか？答えは「春」or「水」だそうです。春という答えは文系型、水という答えは理数系型なんても云われているようですが…。 2006 01 25 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月24日旅館組合新年会昨日は、庄内海浜旅館組合の新年会がＮ三郎旅館でありました。この組合は、豊浦地区の旅館、ホテルの１０軒が入っています。 由良からホテルＹ乙女、Ｉ江旅館、Hり旅館、Ｔくみ旅館、旅館Ｋ平荘、Ｔ嶋屋旅館、旅館Ｎ三郎、旅館Ｓ本屋、Ａ田屋旅館、ホテルＫ屋の１０軒です。昨日の欠席したのは、Hり旅館、旅館Ｓ本屋、Ｔくみ旅館の３軒でちょっと寂しい気もしました。 色々お話しながら飲みましたが、あまり景気の良い話は聞かれませんでしたね。ホテルＹ乙女さんは、お陰で前年の冬よりも良いとか言っていましたが、あとは皆、雪イラナイ、早く春にならないかな！って感じで特別景気の良い話は聞かれませんでした。 ただ、魚介類の話では盛り上がりました。というのもＡ田屋のＩ倉氏は市場の元競人、I江のS藤氏は仲買人、Ｎ三郎のI関氏は定置網の船長ですから、詳しいとかの定ではないですな。 私も自分ではある程度は詳しいだろうと自負していたところがありましたが、彼らの話を聞くと、私なんか、まだまだ序の口です。Ask much, know much. 「聞くは一時の恥じ、聞かぬは一生の恥じ」というやつですなぁ～。 沢山聞きました。そして沢山知りましたよ。今日は長くなりますので触れませんが、その内に、それらの魚の話題になった時にでも書かせて貰います。 私は人から聞いたことで、為になることは必ずチェックしています。そして、頭が悪いので、必ず書きます。頭が良い人で覚えていても、ど忘れというやつがありますから必ず書きます。
2006 01 24 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月23日天候急変昨日は好天に恵まれ、中華そばの方も上々で…と言いたいところですが、終了後間もなく天気が急変しました。 夜帰りの宴会のお客様に送迎バスを出さなければいけないので、Ｍ沢までマイクロバスを取りに行きましたが、弁慶坂（通称由良坂）が半端じゃなかったです（午後３時頃） 大型トラック、大型トレーラーなどが坂を上りきれず、中途で断念してチェーンを装着中でした。上り下りとも大渋滞でしたよ。マジで狼狽しましたよ！一時的にあのくらいの降雪があるのですから、大雪注意報くらいは発令されてもよいなと思ったのですが…。出ませんでしたね？？？ 先日、天候が例年並み（暖冬）に回復するなんて、新聞で読んだか、ラジオで聞いた覚えがあるのですが気のせいでしょうかねｗ 吹き溜まりのところなんか、長靴が完全に埋まる程でした。 あの天気じゃ今日はまともに電車なんか出る訳ないだろうと、最初からバスで通学するように、娘に指示。その後、ラジオで聞きましたが案の定でした。 最初から当てにしないと腹が立たないものですねｗ 私も３年間、Ｓ田市まで電車通しましたが、一冬に列車が遅れてくるという事は何度もありませんでした。
もう、この冬は雪イラナイデス！ 2006 01 23 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月22日次女のミニバスケ次女がミニバスケを始めてから、一ヶ月半が過ぎました。週４回の練習も一度風邪気味で休みましたが感心に行っています。昨日も練習試合、今日も朝から練習に行きました。 先だっては４年生大会がありましたが、次女はまだ２年生ですし応援をきちんとして来なければいけないよ！って出してやったのですが、なんと、試合に出場させて貰ったそうです。 で、公式試合初出場初得点を記録したそうです。いやぁ～。ビックリしました。４年生大会というと、トラベリングやダブルドリブルの連続でホイッスルが休みなくなってるものでしたが、それでも審判はかなり甘く見てくれているのではないでしょうか？姉も３年生の時に、４年生大会に初出場しましたが、得点を入れるどころか、何度もボールに触れずに終わったような記憶があります。
ルールもあまりわからない娘を使った監督にも驚きました。まあ、いくらマグレとは言っても自信につながれば、それでＯＫですからね。
2006 01 22 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月21日豆腐と納豆の呼称の由来？昨夜の晩御飯は、湯豆腐と豚しゃぶの合体鍋。私とおかん、長女は湯豆腐派で、息子と次女はしゃぶ派で、合体鍋に…。 しかし、長女は豆腐、納豆が大好きですね！夕食時に、娘が私に豆腐は家でも作れるか？なんて質問するもんですから、天然にがりを使って自家製に挑戦してみるかと言う話になった訳なんですが、娘はにがりを知らないらしく、にがりというもので大豆を腐らせ作るものかと即座に疑問を抱いたそうなんです。
家の親戚が豆腐屋さんをしていますんで、配達の者に聞いてもわかりませんでしたし、やはり不思議がっていました。 大豆を腐らせ造るから、豆腐とは納豆のことで、豆腐も大豆が原料で四角に切って納めたので、納豆？ 全く逆の意味になりますが、真偽はわかりません。どう考えてもアベコベの気がするんですがどうなんでしょう？中国から伝わったものを、間違えて伝えたのが始まりなんて単純なものではない気はしますが…。誰かわかる方がいたら教えて下さい！
2006 01 21 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月20日大寒前日の凄まじい天候昨日、定休日につき６時起床。外を見ると凄まじい天気。確か羽越本線が通常ダイヤに戻る日でしたね。 こんな天気じゃ当てになりませんから、娘の為に車を出しました。７時３０分に自宅を出て、学校（城跡堀端）に着いたのが、８時２０分。これでも一番混むＯ山街道は外したのですが…。 教室に８時２０分迄入室しないと遅刻なんだそうです。で聞くところによると２，３年生は８時３０分迄で１年生とは異なるんだそうですよ。不思議です？ギリギリセーフかなとも思ったんですが、娘は１年生、しかも教室が４階なんだそうですよ！初めて知りました。なので完全アウト！ 公的交通手段で、３０分も遅れても遅刻扱いにはなりませんが、自家用車では１分遅れても遅刻扱いなんですよね。たまたまＴ道博物館前の信号でバスを見かけたので、娘が車を降りる時に、「Ｓ内交通のバスで来た事にすれば…」とアドバイスしてやりましたが、正直で糞真面目な娘は如何に…？ｗｗｗ 帰宅後、おかんに話すと若い？１年生は上の階で、年輩の３年生は１階とかの下の階なんだろうと言ってましたが、それはないでしょう？（爆）万が一の時に備えて、学校慣れしている３年生を４階で、慣れない１年生こそ１階で早く逃げれる態勢でいなければならないだろうなと、私は逆の発想ですけど…。３年生は１７歳か１８歳ですから、中学あがったばかりの １５，６歳の一年生よりも運動神経が良い筈ですしね？ ７０歳を越えたお年寄りでもあるまいし…ｗｗｗ
因みに、私の中学校、高等学校の何れも上級生は最上階だったですよ！
ＪＲ●日本には、全国どこよりも安全でいくつもの安全対策を打ち出し、早く信頼を取り戻す為に更に努力して貰いたいものです。 亡くなった乗客のご冥福を祈りながら、無事再運行された事には一安心しました。 2006 01 20 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月19日「おあいそ」の謎？
普通は「お勘定」だなとわかるだろうが、「おあいそ」とは少しおかしい言い方なのではないのかなと考えた(?_?)
物の呼び方についてもどうも気に入らない。箸→お手元、お茶→あがり、挙句の果ては、醤油→紫と呼んでいるのだ。この呼び方については、ここの居酒屋というより、お寿司屋さんで多く云ってるようだ。
と、ここまで書きまして、一応、「むらさき」を辞書で調べて驚きです。 困りましたなｗ 醤油のことはムラサキで正解です。由来は不明ですが、恐らくは醤油の色なんでしょうね。私にはどう見ても、醤油は紫色には見えないのですが…。私って色盲なんですかね？ｗｗｗ醤油は何色？と言われても困るけど、こげちゃ色に近い色をしていませんか？ 因みに、「お手元」と「あがり」も調べてみましたが、箸、お茶と言う意味では書かれていませんでした。 というか変に格好つけるよりも、わかりやすい言い方で頼んだ方がいいと思いません？ （´･ω･｀）
2006 01 19 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月18日新年会での出来事！！！！！昨日はＹ形銀行豊山会の新年会でＹ良の本間Ｇ一さんへ行って来ましたが、先日のＳ内銀行に続きやってしまいました。何をやったかって、ただの遅刻ですけど…。 今回はきちんと段取りをしていましたが見事失敗でした。お昼に銀行へ電話で問い合わせたところ、６時より総会ということで、宴会は６時３０分頃の予定ということだったんで、少し余裕をもって６時２０分にＧ一さんへ着きました。Ｋ玉クリーニング主、Ｔミヤ精肉店主と一緒になりました。 が…なんと大広間から聞こえるガヤガヤした声。アウト！でした。乾杯がすでに行われていました。彼等も狙っていて失敗したのでしょうか？狼狽？していたように見えましたよｗ
致し方なく、Ｋ玉洗濯屋さんの主と並び座りましたが、やはりあんばい悪いっす！でも今年は運が良いようです。Ｓ銀の時も、懐中電灯電池付きが当たりましたが、昨日も当たりましたよ。未だ開封していませんが、恐らくワイン？と予測します！ クジ運の最悪な私が新年早々、２度も連続して当たるのですから大したもんです。その後の大じゃんけん大会も盛り上がりましたね。私の苦手というか、弱いものの一つに「じゃんけん」が挙げられます。 小さい頃から物事を決める時は、じゃんけんだけは絶対に拒否してきました。拒否できない時は、ことごとく敗れていたのは言うまでもない程、じゃんけんが弱かったんです。
生まれて初めて本気になって参加したじゃんけん大会でした。ああ、楽しかったｗｗｗ
2006 01 18 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月17日きんぴらごぼう今日の中華そばの営業中に、お袋がゴボウを千切りにしていた。ゴボウは食物繊維が豊富なので便秘や大腸ガン予防とも云われているみたいですね。それに精力もつくとかつかないとかｗ 家ではゴボウはほとんど金平ごぼうにして食べます。私が今日作った金平ごぼうの作り方を簡単にご紹介しますね！ ごぼうは千切りにして、真水に１５分くらいさらし、水を取り替える。本来は薄い酢水にさらすといいかもしれないです。５分くらいしたら、ザルにあけ水分を切る。 鍋に紅花油をほんの少量入れて、ごぼうを炒める。スープを少々入れて砂糖少々、ミリン、塩、醤油を入れる。ごぼうがしんなりしてきたら、ザルにできたごぼうをあけて、炒め煮汁を捨てる。再び鍋にごぼうを入れ、から煎りしてからゴマ、胡麻油、七味唐辛子を入れ出来上がり。 人参を入れる方は、ごぼうと人参を別々に入れた方が、体裁が良い。人参はごぼうより後に入れる。 それから、この金平ごぼうは人名に由来する事を知っていましたか？これは大江山の鬼退治で有名な坂田金時の子供の「金平」に由来するそうですよ。人並み外れた怪力の持ち主であったため、強いものには全て金平と名付けたことで、食べると精がつくと言う事であやかったという話ですよ。 人参二時間、ごぼう五時間、山芋やたら…精力が付く？なんてのも聞いた事がありますよ（爆） 金平も弁慶同様に架空の人物であると言う事ですが…。ともあれごぼうは非常に身体に良い野菜ですので皆さんにも是非お勧めします！ 2006 01 17 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月16日好天に恵まれ好転最近天気が良いですね！昨日はＴ岡銀座商店街の寒鱈祭りでしたね。その他、Ｙ佐町でも恒例の鱈ふく祭りが行われたようです。 Ｔ童市の方でも恒例になった「平成鍋合戦」があったようです。将軍（優勝）は「松葉ガニ相馬鍋」という鍋だったようです。松葉ガニ（ヨシガニ）を使っての優勝みたいですが、私ならアンコウ鍋で勝負してみたいです。出汁のベースは昆布で、イセエビの頭とアン肝をミキサーで砕いて混ぜます。味付けは味噌粕仕立てor思い切って味噌と醤油の５対５のブレンド仕立て…。 いくらでも高級素材を使えるなら話は別ですが、味はもちろんですが、価格とか体裁、アイデア等も関係してくるでしょうからこのくらいが限度でしょう。 あと面白いのは、家のラーメンのスープに豚骨と牛骨を加え出汁を取り、味噌仕立てにしてマヨネーズをぶち込む、具は鶏肉、豚肉、牛肉をミックスしたミートボールがメイン。あと白菜、長ネギ等、季節の野菜等とシンプルに…。出合った事の無い味になる気がしませんか？ｗ 味噌とマヨネーズの発想は、モロ味噌の応用なんです。キューリを食べる味噌は、モロ味噌でなく普通の味噌にマヨネーズを混ぜて食べて旨かったことからなんですが…。 皆さんも一度試してみては如何ですか？何気に合いますよ！ ということで、各地で好天の中様々なイベントが行われたようですが、昨日は真鱈（寒鱈）の捕れたのも半端じゃなかったようです。越後のＳ北町のＮ屋漁港では、今まで無いほどの漁があったそうですよ。 豊漁で鱈の値段も安かったようです。雄でも１００ｇ８０円程度とか…高い時の三分の一前後の値のようです。 お陰で私のところの中華そば屋も昨日、今日と思いのほかお客様が多く来て頂きましたよ。 天気はいくらうららかでも良いですよね！
2006 01 16 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月15日迷惑メール最近、迷惑メールがすこぶる多いですね！ 開封せずに削除していますが、たまには騙されて開く事もありますよ。以前は「女」「●妻」「女子●生」「ＯＬ」「女●師」「浮●」「欲●」「看護●」「処●」と露骨に表示してきましたけど、最近は戦法を変えて来ていますねｗ 昨日だったかのメールの件名に「どうも…ご馳走様でした」なんてあるんで、いきなり開いてみると「出会い系サイト」に行きましたよ。 開いたついでだｗｗｗ少し内容を見てみると、Ｄ貞を数万円で売って下さいみたいな…ｗその後に、Ｄ貞でなくてもＤ貞のふりをすればＯＫとか…なるほど！で…ふりをすれば何度でもお金が女性の方から貰える云々。
「今日、逢っていただけます？」とか酷いのになると「今日Ｈして！」なんてのもありますよ。Ｈというと、本来は変態（ヘンタイ）の「Ｈ」だとか聞いた事がありますが、現在は別の意味で使われていますね。 まあ、そんなウマイ話は、あるわけないでしょう？ｗｗｗあったらＦ俗が潰れちゃいますね（爆） まあ、そんなサイトは見ないにこしたことはないですね。無い浮気心も出てくることもあるかもしれないですしね。 私の場合は、浮気はどんな理由にせよ一発取り消し（離婚）と、一応？結婚する時におかんと約束してますんで…（自爆） 飲酒運転と浮気は、絶対にしちゃいけませんよ！ 浮気は、後に閻魔大王様より地獄への裁きを受ける一番の理由とかそうでないとかｗ 天国、地獄はなく、全て極楽に行くと信じてる人は浮気して下さい！でも、実際にあると云われているのは確かに極楽だけかな？？？本当にそんな世界があったら良いですよね。だと、死ぬのも恐くないですけど…。 2006 01 15 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月14日S内銀行三瀬支店新年会昨日は、Ｓ内銀行三瀬支店の新年会でした。開宴が６時３０分とばかり思い込んでいたもので、Ｎ三郎旅館に着いたのが６時２０分頃でした。しかしながら、宴会は６時だったのです。 豊翔会々長や銀行の方の挨拶も終えて、乾杯の発声の直前でした。一人なら乾杯後に入室したでしょうが、仲間がおりました。Ｉ塚新聞店の主です。彼と一緒に入室しましたが、下座の席は占領され中程に席が並んで２つあったので、そこに二人で座りました。非常に格好悪かったですよ。 銀行の方は専務だったか常務がいらしておりましたが、なぜかＭ田頭取はあまり顔をだした事はありませんね。銀行のトップを頭取と呼んでいますが、なぜなんでしょう？社長でもいいような気はしますが、なぜか頭取です。 以前の三井銀行は社長と呼んでいましたし、Ｔ岡信用金庫は理事長という呼称です。○○金庫と付くのが理事長呼称なのでしょうかね。因みに日本銀行は総裁ですね？ 頭取、社長、理事長、総裁色々な呼称があるものなんですね。不思議です！そう言えば、戦前の三井銀行は専務という呼称をしていたとか…。 銀行も昔に戻ってしまった感じがしてとても残念です。江戸時代には両替屋と呼んでいたのはあまりにも有名ですが、この時代も金を預かり他人に融資するというのは当たり前ですが、預かったお金には利子は付けずに貸したお金の利子を取ると言う商法だったみたいですよ。 そして両替にも手数料が要ったそうです。現在とほとんど似たような状況と思うのですが…。 以前の銀行が神様に見えてきますね！電話一本で飛んで来てくれる。預けておいたお金に付く利子も馬鹿にならないほどの時代がありましたよね。 せめても両替に手数料を取らないで欲しいという思いもありますが、今後預けたお金にも預かり賃とか安全料なんて取らないように切に欲するところです！ 2006 01 14 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月13日酷すぎますあまり景気の悪い話はしたくないのですが、あまりにも酷くありませんか？
電車の定期券があるのに路線バスではあまりにも不経済です。ここ最近は代行バスでの輸送で対応しているみたいですが…。ただ、３０分で到着できる電車に対して１時間以上は掛かりますんで、必ず１時間目の授業に間に合いません。遅刻にはなりませんが、勉強が遅れるのは言うまでもないです。
野菜類の高いことにも驚きです。レタス、キャベツは飛び値のようです。我々は八百屋さんから卸値で買う事ができますので、スーパーなどでの価格からすれば、いくらかは安いですがそれでもかなり値段が高く困っています。
低温続きで生育が悪いのは当たり前ですし、大雪で埋もれて収穫できない、低温なのでハウスの暖房費も掛かるだろうし、先だってみたいに氷点下９度ということになれば、凍ってしまい商品価値が全くないということにもなるのではないでしょうか。 天候回復なんて言っても、暫くは無理ですよ！大雪が急に解ける訳でもないですいし、これからが大寒で寒さ本番ですから。作り手さん、売り手さんも困りますが、買い手さんもとても困るんですよ。 自宅では暫くは緑黄色野菜は食べずに、モヤシでも食べてればいいですけど、お客様にはそうはいかないですから。 鍋物に白菜の代わりにモヤシは入れられないですし、ツマを大根の代わりにモヤシという訳にはいかないでしょう。中華そばのネギの代わりに玉葱か？それもできないですよね。 確かに八王子ラーメンは玉葱入りですが…できませんよね！
2006 01 13 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月12日午前様^^;昨日、暫くぶりでＴ市内へ飲みに行きました。 それも昨年の夏頃からの約束でしたが、なかなか日程が合わずにいたもんなんで…。その仲間は私を入れて４人です。４人の都合が合うというのはなかなか難しいもんなんですね。 一人は、Ｔ市内でラーメン店経営をしています。一人は全国に５００店舗近くある薬と生活用品のお店、ツ●ハの某町店長、一人は、鶴岡で大流行の歯科医院の院長です。
私からみて、ラーメン店経営者は小中高の１２年間同級生と言うダチです。店長は高校の一つ後輩、院長は２つ後輩に当たります。高校時代から、我々４人は仲が良かったんですよ！本当にいつもお世話しました（爆）その分、今お世話になっていますけど…（笑） しかし、皆酒が強くなっていますね。ビックリしました。歯医者の先生とは１０年程前に、何度か飲みましたが、何倍も強くなっていますよ。ラ●オンズクラブにも所属していて、飲む機会が多いのか大分強くなっていました。同級生は相変わらずビール派ですが、飲みっぷりがイイです。店長は、ウーロン茶も注げないほど人のグラスに焼酎注ぎまくり…。トイレに行くと、グラスが満タン！ 途中からトイレを我慢して、あなたと一緒にトイレに行く戦法わかりましたか？ｗ 仕事の話は皆無で、全て高校時代の思い出話でした。いやぁ～。久々にストレス発散出来ました。久振りの午前様になりましたが、とても楽しかったです。 友達、後輩、いいものですね！又そのうちにやりましょう！！！ 2006 01 12 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
家族構成妻一名（トモチャン） 高校時代からの付き合いだが、まだ飽きないｗ 結婚当時は良い家内だったが、１７年経った今は、おっ家内 長女（ナオ―） ハイスクール初年生（鶴岡市内の某進学校音楽部）サブパートマネージャーを任されてるとかいないとか…( ´・ω・｀)_ 長男（アキ―ラ） 高校受験生で現在、姉の隣のスクールを目指して勉強ing.万が一？入学できたら野球部に入部希望？だそうだ…( ´Α｀) 次女（リエー） エレメンタリーの２年生で只今スイミングからミニバスケットボール一本へ転換思案中 大の勉強嫌いは父親ゆずりかも…(ﾟДﾟ；) ペット（ネコ―のポンちゃん） アメショーで仕事は睡眠らしい 平均睡眠時間は推定１６時間？の模様 特技はハンティング。ウミネコ、ハト、鼠、もぐら、何でもカモン！(-(-д(-д(｀д´)д-)д-)-) 別居組（両親） 父（タダヒ―ロ）《父の愛は山より高い？》 次回の誕生日でお医者さんの負担が1割と喜んでいるが、喜ぶべき事なのだろうか？疑問だよ(・ε・) 母（ヨウコー）《母の愛は海より深い？》 親父の１つ下で、誕生日は元旦なので一度も誕生会をして貰っていない可哀想な母です(´・ω・) 野良猫（マイケル） よくもそんなふざけた名前を付けたもんだ家の猫より食事が豪華なのはなぜ？ですか…(#ﾟДﾟ) 2006 01 12 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月10日全国高校サッカー決勝戦「為せば成る為さねば成らぬ成せる業を成らぬと捨てつる人のはかなき」 「成せば成る成さねばならぬ何事も成さぬは人の成さぬなりけり」 どちらも、あまりにも有名過ぎる文句。正にその通りの素晴らしい試合でした。戦前は、鹿実が７：３で絶対有利と見ていました。なぜなら、鹿実の守備は鉄壁で県大会からこの大会も含めて９試合連続無失点の成績でしたから、いくら野洲の個人技をもってしても崩すのは不可能だろうというよみでした。 しかしながら、鹿実の守備を超える個人技、素晴らしいの一言でした。 それにもまして、滋賀県勢初の優勝。そして公立高校というのも驚きです。あと一番びっくりさせられたのは、監督のサッカー経験が無い事です。 地元の高校時代、大学と、レスリングの選手だったとか…。で、その後にドイツのサッカーを観戦して、魅力に引きつけられ、その虜になったとか。
私もどちらを応援していた訳でもないですけど、ＴＶでの実況や解説を聞いている内に野洲の方を応援していました。 鹿実も２連覇が掛かっていましたが、残念でしたね。毎年メンバーが代わる高校サッカーでの連覇はやはり難しいのでしょう。 でも両校、よく頑張りましたよ。決勝戦にふさわしい感動させられる試合でした。嬉涙と悔し涙ですが、試合終了後もどちらが優勝したのか判らない程涙を流していましたね。 練習量と涙の量も比例するのでしょうか？そんなふうに感じました。私も中学時代はサッカー部に所属していましたから、ほんの少しですがサッカーはわかるんです。サッカー、素晴らしいです。世界で通用する選手をどんどん育成していって欲しいものです。っうかスポーツには本当に感動させられます。
2006 01 10 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月09日胃痛凄い天候の中、２泊３日の新年フェスティバル水泳東北大会の選手達を市民プールまで送り、戻ってきたのが午前７時３０分。何とか無事に３日間事故無く終わり一安心。従業員も全員７時出勤。早朝からご苦労様です！ けど、車の停める位置が屋根付き、しかも館までもっとも近い場所への駐車。まあ、朝早かったし仕方ないかとも思いましたが、ここには天気も悪いし中華そばを食べに来てくれたお客様に駐車して頂きたいというのが、当たり前の話ではないですかい？
お客様は館から遠くの駐車場に停めさせ歩かせ、従業員は近くに停め楽をする。正に論外。お客様から言わせれば、そこの従業員よりも経営者が悪いと言うのが普通の答えだと思います。 極端な話をすれば、そんなお店は流行らないお店の典型ではないでしょうか。自分本位、お客様の立場になって考えない訳ですから、中華そばだって何だって期待するほうが無理でしょう。 逆に言えば、そんなに流行らないので自家用車をお客様の車だと思わせる「サクラ」換りにするというのも手のような？ｗｗｗ そんなことはしちゃいけませんよね！ 従業員の車を移動させ、雪かきを少しし終えると、選手の一人から電話があり携帯電話を部屋に忘れたかもしれないとのこと…。皆で探しましたし、マナーモードにはなってないとの事でしたので、電話番号を聞いて掛けてみましたが、どこからも音がしませんぜ！ １０分後に再度本人から電話…。もしかしたら、マイクロバスに落としたかもしれないとの事。「パーマの掛けた運転手さん」のバスの方に乗ったとの事で、私のバスじゃないですか（￣～￣；）？？ 掃除した時には見当たりませんでしたが、絶対の自信も無く、バスの置いてあるＭ沢まで車を飛ばし、再度チェック、そして番号に掛けましたが、ウンもスンも無いですよ。 ４０年商売やってますけど、どんなに大金が入った財布でも、お客様の忘れ物で無くなったものはありません。これは断言できます。信用問題だから、何とか見つかって欲しいものですが９９％はうちの宿、マイクロバスにはない筈ですが…。 こちらも全力で探して、見つかったら電話しますし、そちらでもし見つかったら電話を頂くと言う事にしました。もしかしたら本人がでるだろうかなと、何度も電話を掛けていますが、呼び出しますが応答無しです。
2006 01 09 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月08日続…寒鱈鱈汁の作り方をご紹介致しますね。あくまでも私流の作り方ですので、納得いかない方は、真似しないで下さいよｗｗｗ 鱈のドンガラを分けておく。ドンガラ、肝臓（アブラワタ）身、白子（たつ）。 昆布にハサミで切り込みを入れ、一晩水に浸けておく。沸騰寸前で昆布を取り、肝臓を入れ、２，３分煮る。次にドンガラを入れ、煮立って来たらアクをとる。取り終えたら、今度は身を入れる。
味噌は出来れば、合わせ味噌（２種類）にすると旨い？ 「鱈汁と雪道は後からが良い」と云われているが、私は嘘だと思う。雪道は後からの方が良いに決まっているが、鱈汁はできたてが美味しい。煮詰まった鱈汁は美味しくないですよね？一度冷めると、臭みが他の魚より出やすい。 仕込みの時点で、他の魚汁類は湯引きをするが、鱈は例外でそのまま生の状態で、鍋に入れるからだ。 さあ、皆さんご家庭で旨い鱈汁を作って食べてみましょう！もっと美味しい作り方などあれば、教えて下され！ 2006 01 08 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月07日寒鱈地物じゃないですけど寒鱈が捕れて来ましたね。正に飛び値！(； ･`д･´) (`･д´･ ；) 毎年、値段に驚きます。真鱈をこんな値段を出してまで、食べたいなんて本当に不思議です。昔は、安い魚でしたし、青森の方へ行くと、庄内よりもランクが下の魚なんです。
今年は、大豊漁の予想もされているようです。あくまでも、なぎになり出港できればの話ですけど…。 豊漁になっても、あまり値段が極端には下がるとも思えませんが、不漁よりは当然ましでしょう。これから約１ヶ月間で、何度なぎになるんでしょうかね？１２月は漁師さんも、飯が喰えなかった程、悪い日が続いたようです。
2006 01 07 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月06日次女と二人の休日昨日、次女（小２）と二人でＴ岡市内へ行って来ました。ん～む？物凄い雪です。 小路になんか入ったら最悪。まともにすれ違いも出来ないでしたよ(-。 -; ) お昼ちょいと過ぎに、Ｕ野食堂へ行きました。Ｔ陽自動車学校の教習生と思われる学生さん達でいっぱいでした。出前の電話も結構掛かって来てるみたいでしたし、繁盛でしたよ。 中華そばを２つ注文して、待つこと１０分位で提供されてきました。 麺は中太のウエーブ麺で、Ｙ口製麺のものと思われる麺でした。スープもあっさりで、チャーシューはモモ肉の硬めのもの一枚に、ナルトではなく、小板蒲鉾。にメンマ、海苔で鶴岡の中華そば！って感じの美味しい中華そばでしたよ。
なんか、奇しくもこの年にとてもよく似ている感じがしてならないのですが、気のせいでしょうかね。もう、雪いらないですよ。 その後、娘にせがまれ、●モールでUFOキャッチャー。２０００円でドラエモンを３つとミッキーと他一つゲット。一回２００円ですから、確率５割ですな。 UFOキャッチャーのコツは、取れそうなものだけやる。逆に取れそうにないと判断したら、絶対にやらない事ですｗ ＠はちょうと汚いやり方ですが、他人がつぎ込んで、良い状態になるまで待つ！ ともあれ娘も大喜びで、自称UFOキャッチャーの達人ｗの面目を保ったようでした(￣个￣) 2006 01 06 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月05日おかんの実家昨日は正月礼でおかんの実家へ行ってきました。 本当に久振りのおかんの実家でしたよ。なかなか忙しくて行けませんでした。ところが、実家の兄貴が不在。わかっていた事なんですけど、致し方ないです。 私等の都合もありましたし、兄貴も一年でもっとも大切？な行事ですから…ｗ それは、ただの釣りです（爆）私にとってはただの釣りですが、兄貴にとっては、人生最高の趣味、っうか特技と言っても過言ではないでしょう。 私は頼まれても、お金頂いても絶対に行きませんが、兄貴は頼まれなくても、お金払っても行く訳ですから…（爆） 普段、どこにも旅行へいったりしない代わりに行くのですから、最高の楽しみなんでしょうね。でも、よく行きますよね。越後のＳ渡市までフェリーに車積んで…。
あと、釣りをする人は食べたいと言うのは、二の次で、一番は、引きの醍醐味…そして、家族から、「釣って来たの！」と驚いて貰う事が一番嬉しいんでしょうね。
ビール何本飲んだの？もしかしなくても、兄貴より強い((((；ﾟДﾟ))) 2006 01 05 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月04日正月３日間の営業新年に入り、中華そば３日間が終了した。 昨年まで３年間は、２日、３日も休んでいた。今年から２日からの営業にした訳だが、思ったよりもお客さんが来てくれる事に気づいた。
そういえば、この連休に団体様の連泊がある。朝食５時半…と言う事は、何時に起きれば良いのか？ん～む。今年の試練その一ｗｗｗ 2006 01 04 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月03日正月の風物詩毎年、楽しみに観ている東京箱根間往復駅伝。 今年は観れませんでした。スポーツの中で一番感動するのが、私にとっては駅伝なんです。 マラソンよりも何よりも…。個人レースだったら諦めるものも、駅伝で一本の襷を繋ぐと言う事で、自分の力以上のものがでるというのも凄い事です。 笑われるかもしれませんが、２日分をビデオに撮りました。なので、今日も明日も新聞、ＴＶは見ません（爆） 結果がわかってのビデオ程、つまらぬものはありませんから。あたりにも箱根駅伝の話を絶対にするなと話してますよｗｗｗどれだけ好きか想像できるでしょう？ｗ この大会は、初日には往路優勝があり、２日目には総合優勝があります。優勝争いが決したあとも、シード権争い、母校の襷を最後まで繋げるかとか、最後まで楽しむ事ができるからです。
毎年、ＴＶの前で涙を流しながら見てるんですよ。病気かな？ｗｗｗ おかんなんかは、変なお笑い番組やドラマなんかを見るために、私のプロ野球観戦もさせてくれませんし、結果がわかればそれで良い！って。ニュースを見るか、朝の新聞でも見ろ！だって…。 結果もそうだけど、過程が素晴らしいのですから、結果だけでは感動度？が違いますから。スポーツなんてのはそんなもんじゃないんですって！ 今日の晩にでも、初日を観るとしますか。楽しみだな！ 2006 01 03 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月02日大晦日の出来事一昨日の大晦日、年越しそばの段取りや配達をしたり、明日（１月３日）分の製麺をしてたりしたら、何と、夕方。
急遽、鶴岡で外食する事に…。行き当たりばったりで、貮●圓堂隣の焼肉屋さんへ…。いつも行く焼肉屋さんも休み…中華料理屋さんも休み…で致し方なくｗ しかし、何とここのカルビの旨いこと！びっくりしました。いままで食べたカルビでは、仙台で食べたのと争うほどの旨さ。 Ｔ岡市内にこんな旨いカルビを出すお店があったとは、驚きでした。タレも美味しいでしたよ。皆大満足でした。 私の段取りミスで、年越しに撃沈？ｗするような食べ物にあたったら、いつまでも文句言われますからねｗ 喰いものの恨みは恐ろしいｗｗｗではないか？ 料理が旨いと、酒も進みますね！ウーロンハイ５杯も飲みました。で、一杯目を飲む時に、下の娘（小２）が「カラオケ行く？」の問いかけに、「今日は早く帰る」の答え。
それを考えると、少し寂しい気もしましたが、楽しく過ごすことができて、満足でしたよ。
皆さんも是非一度お試しあれ！ 2006 01 02 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2006年01月01日謹賀新年明けましておめでとう御座います。
御節料理作って食べてますか？それとも買って食べてますか？ｗｗｗ 重箱があって、一の重には「黒豆」「数の子」「田作り」などですよね。二の重には、「かまぼこ」「きんとん」「錦玉子」「羊かん」などでしょうか？三の重には、「昆布巻」「甘露煮」「焼き魚」などですね。四の重とかには、煮付けなんかを盛り込むのではないでしょうか？
2006 01 01 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
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