琴平荘　社長の独り言　

カレーライス

最近、老人クラブさんの昼飯にカレーライスの希望が結構あります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時代は変わりましたねｗ

お昼なので、簡単にというお客様がほとんどなのです。当日のお昼、帰りの日のお昼と２度用意するわけですが、以前はつけ麺とうどんと言った感じで提供していましたが、２度とも麺類では嫌だという声もあり、お聞きするとカレーが一番人気のようです。

カレーライスには付き物の福神漬ですが、大根、茄子、胡瓜、なた豆、蓮根、紫蘇、胡麻の７種類です。食べては、ほとんどが大根のような気がしますｗ

福神漬は７種類の素材から造られているので、七福神からきた名前なんでしょうね。大黒、毘沙門天、弁財天、恵比寿、福禄寿、寿老人、布袋の7つがそうですが、最初に上げた３つがインドの神様です。インドカレーのチャツネの感覚ででも考えられた漬け物なんでしょうかね？

インドの神様、インドカレーの関係なのでしょうか。疑問は深まりますね！

因みに恵比寿が日本の神様で、あとは中国の神様です。

なぜ？いつ頃からカレーに添えられるようになったのでしょうかね？辛いカレーには、あの甘さが何とも言えずあうのでしょうね。

それにしてもあの赤い色にはびっくりしますね。あんなに赤い色で着色しないでも良いと思うのですが…。

私のところでは、なるべく無着色の福神漬を使用するようにしています。Ｏ山Ｈ長商店の「庄内漬」というのがそうです。

とにかく、子供からお年寄りまでカレー人気は大したものです。

投稿者 konpirasou : 2006年07月04日 19:19

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