2006年07月25日Ｓ山ダダチャ豆の旬？内陸から老人会のお客様を迎えに行き、庄内に入り宿までの間に、枝豆が多く植えられているのを見てよくお客様が口にします。 「庄内の枝豆はあまり美味しくない」との言葉。 私が必ず口にするのは、「いつ頃食べた豆ですか？」 そうすると、息子達が海水浴帰りに産直で買ってきたものだと言う。 それは当たり前ですし、致し方ないですねと答える。 大体が、海水欲シーズンで旨い豆など出る筈も無く、朝採った豆を昼過ぎに購入して、夜又は翌日に食べても美味しい訳はないのでしょうね。
お客様はＳ山だだちゃの旬を知らない人が多いようである。早生Ｓ山ならともかくも、７月中の豆はお世辞にも旨いと言える豆は出てこないのが現状のようですね。品種違いと言えば納得はするのでしょうけどね。 「さくらんぼも品種で味が違うでしょうし、収穫時期が違うでしょう？」というと納得していますねｗ そんなことも知らない人たちが、産直に行列…。そして、美味しくなかったは無いでしょう（笑） 確かに７月中の庄内の豆よりは、内陸の９月の下旬に収穫する「秘伝」豆の方が旨いかもしれないですね。 ですから盆で帰省して本当に旨い豆を食べるとか、お土産で持たせてあげるとかは無理がありますし、ある程度は妥協しないと駄目ということになるわけです。 私の場合はおかんの実家で、本気で豆を作っていますので、８月下旬まで待つことにしています。 ５月の２０日過ぎに植えるとか言っていましたので、９０日間（３ヶ月）後の収穫というのが頷けますね！ 投稿者 konpirasou : 2006年07月25日 08:46 トラックバックこのエントリーのトラックバックURL: コメントこのページへのご意見、ご感想、ご要望などコメントをお願い致します。 |
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