琴平荘　社長の独り言　

新米

新米が出てきましたね。

やはり新米は格別に旨いですね。しかし、古米の残もありますのでそちらから食べないといけないです。

お客様には新米で、残古米を食べなければいけないですから、一番つらい時ですね（笑）

さて、古米はいつから古米になるのでしょうかね？逆に新米と呼べるのはいつ頃までなのでしょうか。

義姉がカントリーにいるので聞いて貰いました。

新米は、今年中に精米された米を言うそうです。じゃあ、年が明ければ古米ですかね（笑）

年が明けて古米なんて呼ぶ人はいませんよね。

ですから、スーパーなのでの新米の標示は年内に限られると言うことになりますね。

あとは「Kシヒカリ」とか「U沼産」とかの標示がありますが本当なのでしょうかね。本来はその標示をするには全ての部分で使用していないと謳われない筈ですがどうなんでしょうかね。

コシヒカリ１００％とか魚沼産１００％ならともかく、「コシヒカリ入り」とか「魚沼産使用」は　　　やや怪しい気もしないではないですね。

何れにしてもお米は信用した人から買うのが一番ですね。

早く新米が喰いたいのですが、あと少しの我慢のようです。

投稿者 konpirasou : 2006年09月30日 15:19

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