2006年11月08日割り箸飲食店には割り箸が付きものですよね。 さて、この割り箸もピンキリのようです。しかし安いのと高いのとどちらが良いのかわからないのです。 安いのは黒ずんでいて料理を食べる前にあまり美味しそうではないですね。ところがあまり綺麗な割り箸でも漂白しているせいかその匂いが気になるという通もいます。 その漂白の匂いで、ラーメンのスープが台無しだという通もいるほどです。 私もあちこち食べていますが、箸の汚いお店は美味しいところが多いですね。 繁盛もしていないお店での汚い箸は、ただ単に仕入れを安くするためですので参考にはならないですが…。 それでもあまり安い汚い箸というのは違和感がありますから、ある程度は白っぽい箸を使用するようにはしています。 この割り箸はほとんどが中国産のようです。それでも中国では箸は使いますが、割り箸は実際には使っていないということでした。 日本で最初に箸を使用したのが、厩皇子（聖徳太子）ではないかと云われているそうです。それまでは手掴みで食べていたのでしょう。 それ以前の天皇も手掴みで食べていたのでしょうね。 多分、小野妹子が中国から持ち帰って使わせたというのがおちでしょうねｗ そして、割り箸を使用するようになったのは、江戸時代に入ってからで日本蕎麦屋で使用されたのが始まりという話ですが本当でしょうかね？ 投稿者 konpirasou : 2006年11月08日 16:36 トラックバックこのエントリーのトラックバックURL: コメント今の割り箸とは違いますが、一本一本に割られている箸を使っていたのは確かですね。 聖徳太子以前はスプーン状の道具で食べていたようですよ。 投稿者 ばく : 2006年11月11日 11:23 おお、その通の超本人が現れましたねｗｗｗ ばくさん、どうもです^^; やはり手掴みでなんか食べていない？そうでしょうね。 投稿者 kakke社長 : 2006年11月11日 17:21 今の平たく割って使う割り箸は、企業側の理論で作られたものです。 唯一の救いは9割程度の割り箸が「端材」で作られていると言うことでしょう。 投稿者 ばく : 2006年11月11日 20:56 おお！なるほど、、、そこまで…。 不勉強でしたorz 感謝する次第で御座います！ 投稿者 kakke社長 : 2006年11月12日 19:12 このページへのご意見、ご感想、ご要望などコメントをお願い致します。 |
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