2007年02月28日安上がりの誕生日プレゼントｗ先日、UFOキャッチャーでゲットした温泉まんじゅう人形が余程気に入ったらしく、次女がもっと欲しいとか…。 誕生日のプレゼントはおかんが買うだろうし、たまには言う事を聞いてやろうかとケーキを買いながらSモールの２階へと向いました。 が、すでに温泉まんじゅう人形の機種は、マリオだとかいうものに換わっていました。 今度、次女はそれが欲しいということでしたので挑戦。キノコみたいのは絶対に取れる自信がありましたが、マリオだかその仲間だのが良いというのでそれから行きました。変な名前を呼んでいましたが、忘れましたｗ
なんとか２００円でゲット！キノコは簡単に取れる自信がありましたので、転がし作戦で 連続ゲット！
そして、取れそうなものを見回ったところ、一つの機種を見つけました。長女も次女も昔、 大好きだったキャラだと思い挑戦…。何と２００円でダブルゲットでした。これはラッキーでしたｗ メロン何とかいうアンパンマンの仲間のようです。 箱物を連続ゲットしたのですが、次女は全く興味なしのようで要らない…だって…（爆）
次女の同級生の弟や妹がいる子にでもくれたら良いでしょうｗ おかんと長男を車で待たせているので、戻ろうとしたら何と次女から難題を…。 特大キノコを取って欲しい…。取れる自信の無いものには手を出さないが鉄則ですが、まあ誕生日でもあるし少々は仕方ないかと作戦を考えました。 数回やれば何とかゲットできると確信…しかし、残金は小銭４００円。２回のチャンスでした。最初から取りに行っては駄目なので、取る段取りということで移動を考え狙いました。 ２回目でかなり良いところまで動かしましたが、取れず。
あと一歩のところまで行きました。これで熱くなり両替したりすると地獄への第一歩ｗ 長女に２００円を借りて、ラスト勝負で辛うじてゲットです。
めんぼくが立ちましたｗ 次女は気にいると、玄関の台に飾ります。更に気に入ると一緒に抱いて寝ます。あまり長くは続かないですけど…orz
それにしても誕生日プレゼントが安上がりで済みました（爆） 2007 02 28 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (2) | トラックバック (0) |
2007年02月27日蝦夷征伐ラーメン食べ歩記Ⅳ３日目は早朝から小樽を観光させて頂きました。 そして、その日一軒目の渡海家さんです。お店の前まで行くまでは「都会屋」だと思っていましたｗ
小樽市稲穂３丁目７－１４ ０１３４－２４－６２５５ 海を渡ったフランスやイタリアなどで料理人をされていたという店主のラーメンとは…？ 醤油らーめんを注文しました。出て来たラーメンを見て驚き。一瞬、塩ラーメンと間違ったのかと思いましたが、白醤油を使用してのラーメンということです。
チャーシューも良い仕事をしています。チャーシューというかソテーです。チャーシューを仕込んでから、焼いてトッピングをしています。 普通のラーメンはスープを一口飲むと、旨いと感じられますがここのラーメンは旨いという指令が即座に脳に来なかったのです。 とにかく上品な味だなと感じながら、どんどん箸が進んで行きました。それでもお店を出るまで旨いという感覚にはなりませんでした。 しかし、爆氏の車に乗り札幌へと向う途中に旨さを感じ出しました。胃袋に入ってから、又、口に戻って来たかの様です。 こんな後から旨いと感じたラーメンは初めてです。名付けて「返り味ラーメン」です。スープを一滴も残したくないラーメンです。 完食、完飲して初めてバランスの取れたラーメンになるお手本みたいなものですね。恐るべし…。 連れの激氏が食べた味噌ラーメンも上品ながら、非常にバランスよく考えられたラーメンという印象でした。最初と最後にスープを少し飲ませて貰ったのですが、やはり最初は少し物足りない印象ですが、辛味噌全て溶くと正に完成型になる味でした。 旨い、素晴らしいといいうのは勿論ですが、非常に良く考えられたラーメンという印象を受けました。
その他、醤油らーめんに相性が良いと云われている鰹飯を爆氏が食べていました。 もう３軒も廻る予定なのに大丈夫なんですかね？（爆）
2007 02 27 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (2) | トラックバック (0) |
2007年02月26日今日の三瀬海岸先日の猛時化で三瀬川が無くなったと書きました。
が今度は本当に無くなってしまいました。というか全く別のところを流れるようになりました。 時化の前までは、テトラポットよりも手前を流れていましたが、波の力で砂を運んで来たようです。この砂を持って行ってくれる波が来れば良いのでしょうが、これからの時期では期待はできません。 山の雪が一気に融けて、大雨にでもなれば、又同じ流れに戻るのかもしれないですが…。
地元で地形を把握してる方なら吃驚する筈です。これはどうにもならないでしょうね。人工的に砂を盛り上げて作った駐車場ですが、全滅です。
ここでは触れませんが、夏場の海水浴シーズンの駐車場問題は頭の痛いところですね（謎）
2007 02 26 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月25日蝦夷征伐ラーメン食べ歩記Ⅲ蝦夷征伐ラーメン食べ歩きは、初日は夕方に到着したということもあり、２日目から本格的に食べ歩きました。 案内人は私も師と仰ぐ、恋の町ｗ札幌の爆氏です。そして、最初から遠出をさせてしまい 旭川へ。 最初に行ったのは蜂屋５条支店さんです。
正午ちょっと前というのに、凄いお客さんでした。広い店内はほぼ満席で一つだけ空いた テーブルがあり、席に座る事ができました。６０席程あり５０人近くはいたでしょうか。 一体一日何食売るのだろうと、他人の懐を計算しただけで嫌になるほどのお客さんでしたｗ ラーメン、あっさり、こってりが選べます。毎日聞いてる言葉ですね（爆） 私はあっさりを注文、爆氏はこってりを注文しました。
私の食べたあっさりは、豚骨系ながらもどこからか鯵出汁と思われる魚風味が出てきてとても美味しかったです。
ラード風味ですが、焦がしラードでしょうか。相当の油の量です。寒い土地柄で熱いラーメン、冷め難い方法ということからだと思います。一応は生活の知恵というものでしょう。 正直、このこってりは好みはわかれるでしょうけど、このインパクトがあったからこそ超ブレイクしたのだと思います。 嵌ったら大変なラーメンという言い方が正解かもしれないですね。 ２軒目も超人気店という天金４条でしたが、やはり有名店だけあって行列でした。
店内は蜂屋さんほど広く無かった分、行列になっていたものでしょうね。そして、入店した 瞬間にびびりました。 獣系の香りです。「コク」と言った感じの匂いとでも表現すれば良いのか？相当量のガラ 類でスープを煮込んだ香りです。 このお店では暫く待たされました。 しかし、出てきたラーメンを食べて納得しましたよ。メニューも醤油ではなく、正油ラーメンです。旭川では正油と書くのが普通なのでしょうかね？
魚系の風味は全くしなかったですが、凄いコクのある少し濃い口のスープでした。食べていると少ししょっぱい感じもしますが、短冊メンマにまるで味が付いていません。 なるほど…。これがバランスというやつなのですね。これでメンマがしょっぱかったら大変です。 スープを飲み、メンマを食べるとゆっくりします。チャーシューもやさしい味付けです。一杯のラーメンを食べ終わった時にちょうど良い感じになる。魔法に掛かったかのようなラーメンでした。 個人的には蜂屋さんよりも好みでした。 どれだけの量のガラをどれだけ炊けばこんなコクがでるのでしょうか？マジで恐ろしくなりました。 そして、３軒目は同じく旭川の「つるや」さんでしたが、臨時休業の張り紙が…。
これが日頃の行いというやつでしょうかね。 続く…
2007 02 25 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月24日ホタテとの違い（稚貝）ｗｗｗ一昨日スーパーで買った「ち貝」という商品名のホタテの子供。
Ⅰパック（お店得意の）２９８円ｗ 安い！生産者は？と考えたのですが実は本来は捨てていた貝だとか…。じゃあ、ホタテとの違いは？ｗ ホタテは、ほぼ養殖です。この稚貝は間引きの貝だったのです。天然物は大きくなるまで４年と云われていますが、養殖物は２年で出荷できるそうです。 因みに私の買って来たのは、普通は８ヶ月くらいでではないかということです。よくベビーホタテと云われて売られているのは、それよりもやや大きいホタテです。 小さいホタテが稚貝で、それよりも大きいのがベビーではおかしな感じもしますが、生後１０ヶ月とか一年と言う事でのベビー呼称なのでしょうね。 チャイルドホタテでは可笑しいでしょうかねｗ 因みに、ホタテは帆を立てて海面を風に乗って移動すると伝えられていますが嘘です（爆） 貝殻を帆を立てたら死んでしまいますｗ 卵巣の白っぽいのが雄で、オレンジが雌です。ここは食べてはあまり美味しい部分ではありませんが…。 稚貝の酒蒸しです。酒、水半々に天然塩です。塩はいつもの白いダイヤです。化学調味料は不要です。
以前食べて保管しておいた特大ホタテの殻との差です。
2007 02 24 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月23日昨日の休日昨日はおかんと一緒にMサシ→Sモール内のHousewife's shopで晩のおかずを購入。 長女がテスト期間中で半ドン…ステイションで待ち合わせの段取りでしたが、５分くらい時間があったので、２階に上がりUFOキャッチャーを観て回るｗ これは絶対という機種を発見。小銭は１００円玉６枚でチャンスは３回。
見事３連続ゲット！しかし、おかんは全く驚かないｗ やはり次女が一緒でないと盛り上がらないorz 長女を駅まで迎えに行き、３人で昼食。昼食といえば、１００％ラーメン。おかんはご機嫌斜め。仕方ないので、ラーメン以外も食べられる中華のお店に入ることに…。
ここはS内銀行S瀬支店支店長のお勧めのお店で、以前から一度と思っていました。 おかんはAランチ…。豚肉の細きりとほうれん草、木耳の玉子とじ風？と呼んでおきましょう。春雨もぴりっと辛くウマーで、シュウマイも旨かったとか…。
長女はチンジャオロースがどうしたとか、牛肉とピーマンだのとかほざいておりましたが、強制的に、いつもラーメン店ではお決まりの味噌ラーメンを注文させましたｗ
お前の定期券を買って持ち合わせがナイノデスカラ…。 私はいつものラーメン…というか今日は一番安いメニューを…（自爆）
ここで、算数の勉強をして、財布を覗き野口英世３名を確認！そして餃子２枚を注文。一枚は長女へ…。
会計は２９００円で無事１００円のお釣りを頂いて帰って来ました。 今度はお金を貯めて、夜に逸品料理を食べに行きたいと思います。 帰り道、国道上の温度計は１２℃を表示していましたが、陽光が非常に麗かで車内はとても熱く、今年初のエアコンを入れました。
おかんから馬鹿じゃないのか？と言われましたが、ドアーを開けながらと思っていましたが、これも今年初ｗの花粉症になっていました。眼の付け根が痒いです。 私を知っている方は、よくそんな顔をしてというかもしれないですけど、顔や体格で花粉症になるのではありません(笑)これだけは断言できます（爆） ということで、「あさつき」でも出てきたものかと山に下見をしに行って吃驚仰天。 もう、葉ワサビに蕾が出ていました。昨年と比べて１ヶ月は早いですね。
サクラの開花予想が４月１０日とか言っていましたが、冗談じゃないですね。このままの陽気で進めば、１０日には満開どころか散ってしまうことでしょう。 困ったなぁ～（謎） 帰宅した次女はUFOキャッチャーの景品に大喜びでした！
「温泉まんじゅうくん」というネーミングのようです。
2007 02 23 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (2) | トラックバック (0) |
2007年02月22日又もや…私の行きつけのお店です。隣り村ですが、歩いて行くには遠過ぎますｗ というか３週連続で登場していますｗ
いつでもどこでも私はこれです。コップがちょいと大きいですかねｗ これで３杯呑むと酔ってきます。しかし、ここまで遥々出てきた時は、頑張って５杯は呑むようにしています（爆）
そして、私のお勧めメニューです！
ヘラヘラ焼とありますが、豚のヘラです。喉の辺りの肉ではないでしょうか。見た目は良くないかもしれませんが、これは食感がたまりません。メニューにも食感抜群と書いてあるなｗ 結構注文するお客さんをみかけます。のでたまに売り切れになることもあるようです。
今度は、豚バラと鳥皮です。焼いているのが店主です。どんな酔っ払いのタコ親父が来ても相手にしてくれますｗ
私はいつも魚をさばき料理していますので、ここでは焼き鳥等が多いですが、魚料理も 超お勧めですよ！
ただの居酒屋と思っている人もいるかもしれませんが、カラオケもあります。音響も中々良いです。
社長の脇に座っていると、割れないほどの焼酎を注いで来る時がありますので要注意です（笑） それでも、やられたらやり返すが私の鉄則です（爆）店主はとても綺麗なお婆ちゃんです（爆）
昨日は、幾多の誘惑を振り切り断ち切っての、無事当日帰宅になったのでありましたｗ 2007 02 22 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月21日蝦夷征伐ラーメン食べ歩記Ⅱ札幌へと到着後、ホテルにチェックインを済ませてから、メルトモ（現在は大親友）のお店へＢ食王氏（以後爆氏）の愛車で向いました。
あまりにも旨いラーメンで「はまる」だと思っていましたが、「まるは」ですｗ 店名というよりも屋号そのままのような感じですね。
札幌市豊平区西岡４条８丁目４－１ ０１１－８５４－５２６０ 行く前から注文を決めていた「中華そば」です。
そして、どこかで聞いたことがあるだろう「マー油」の風味抜群の味噌ラーメンです。G食王氏（以後激氏）
旨いという次元を超えたラーメンであったにも関わらず…後に店主曰く「あまり良い出来ではなかった」とのコメント。 現在は数段レベルアップしたのだとか…。
スープはトリプルスープ。ダブルスープは珍しくなくなって来ましたが、トリプルという拘り。麺も３種類。中華そばにはエビ油、醤油、塩ラーメンにはチー油、味噌ラーメンにはマー油と油も３種類使い分けしている拘り。 もうこれだけでも脱帽なんですけど、それ以外にも何でも想像で簡単に作ってしまう天才料理人なんです。
その後、札幌のラーメン横丁へと行きました。夜中の２時３０分で満席のお店がありました。食わない手はありませんね。
「一粒庵」さんです。札幌市中央区南５条西３丁目 ０１１－５５２－５５４０ １８：００～翌４：００ しょうゆラーメンです。
美味い！です。 友が注文した塩味玉ラーメン
そして、いち押しという「元気の出るみそラーメン」を注文して二人で頂きました。
酔っ払いが食べるラーメンではないでしょう（自爆）続く…。
2007 02 21 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月20日蝦夷征伐ラーメン食べ歩記Ⅰ先日、蝦夷のラーメン店の社長からお土産ラーメンを頂戴しました。体裁を考え…まず最初の一杯です。
そして、普通のネギに海苔で…。初めて食べる味です。これまでこんなに旨いラーメンを食べたことがあるだろうか？
札幌「まるは」というところの醤油ラーメンを送って貰ったのです。おかんにも自宅で作って食べさせました。 旨いと言ったのは当たり前ですけど、驚いたのは、チャーシューは旅館から私が仕込んだのを持って来たのだと思っていました。 チャーシューまでもご丁寧に送って貰ったのだよと伝えました。 ここの店主は１１月に私のところの中華そばを食べてくれました。一度食べただけで、ほぼ同じ物を作ってしまう天才料理人なのです。 おかんは旨いというよりもそちらの方を吃驚していました。 そして今回、昨日届いたのが、味噌中華そばです。
何も文句の付けようが無い一杯です。 私が札幌で食べたのは、まるはの「中華そば」です。中華そばと醤油ラーメンは違います。勿論、味噌ラーメンと味噌中華も違います。 違いは実際に行って食べ比べて下さいｗ １時間もあればその近くまでは行けますｗ ...it is possible to travel on a plane...（laugh） 今度、昨年夏の蝦夷征伐食べ歩きをアップしたいと思います。 どれだけの記憶が残っているものか？ 2007 02 20 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月19日インスパイア失敗ｗ以前食べたＪローで食べたスパゲティナポリタン。
最近では、タラコスパや納豆スパ、スープスパ等様々ありますが、やはりナポリタン or ミートソースこそがイタリア料理のエッセンスを感じるのですが…。 小さい時から給食でも食べていますし、食べなれた味というものもあるかもしれません。 そして、スパゲティは高級店に入り価格が高い程、私の口には合わない気がします。
私にとってＪローのナポリタンは最高に好みの味でした。Ｊローが高級店でないと言っているのではありません(笑) 悪しからず…。 お店は超高級店ではないかもしれませんが、ご主人の腕は一流ということにしておきましょう！リーズナブルで美味しいものが食べられるお店です。 ということで、Ｊローインスパイアに挑戦しました。以前も書きましたが、ナポリタンはフライパンで炒めるのではなく、和えるという感覚です。 大きい鍋にお湯を沸騰させてから、最初はくっ付かないようにゆっくり掻き混ぜながら茹でます。その後は絶対に掻き混ぜては味が落ちるようです。 掻き混ぜると、ソースと和える時に絡みが悪くなるとか…。注し水もしない方が良いとのこと…。あとは完成した時に、味が薄くなるので、塩を入れて茹でるということでしたね。 塩はほんの少々で、やや塩気を感じる程と言いますから、１％くらいが妥当でしょうかね。 あと、茹で時間は全くわかりませんね。表示通りに茹でるとかなり失敗してしまう時があります。旅館のコンロで強火茹でする時は、表示時間よりもやや早めに上げますが、家庭のコンロでの強火と言ってもかなりの弱火ですから、表示時間よりも多少長く茹でます。 勿論好みもあります。やや芯が残って硬め好きの人もいますが、軟らかめで伸びたような感じを好む人もいるようです。 ここは適当に好みでと言っておいた方が無難でしょう。ソースもあまり本格的という訳にもいかないですので、アバウトで…ｗ 具は玉葱、ベーコン。家に買い置きしていたコーンの缶詰のみ。これでも中々の味でしたよ。
面倒くさいので、引っ張りスパゲティにしましたｗ しかし、Ｊローと比較すると、やはりＪロー有利でした。 またもや今回もサブロー止まりで終了～ｗ
2007 02 19 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月18日崖岩の謎穏やかです。今日の三瀬海岸です。 この岩の正しい呼称をわかる方が何人くらいいるでしょうかね？もしかしたら、地元民でも ９割以上も間違った呼称をしているものかと思われます。 誰もが「だき岩」と呼んでいるのではないでしょうか。さにあらず！「がけ岩」です。 葉山からの崖崩れ岩ということのようです。崖崩れ岩が短縮されて「崖岩」なのでしょう。
そして、崖岩が訛って「だき岩」になったのでしょうか？ 違うようです。抱岩は実際に存在します。葉山下から岩場を歩いて、西島、八乙女ヶ浦方面へと行くと木材で作られた橋があります。この渡る前の岩と渡った後の岩を抱岩と言います。 抱き合ったような格好をしているので、抱岩です。この岩との呼称間違いが生じたのかもしれません。 明石釜を越えて、西島へと向う途中、仁王門の上の部分を馬の背と呼んでいる人がいますが、違います。 馬の背と言われるように、馬の背中くらいしかないところを背筋を寒くして渡ったと言う話を聞きます。 昔は命懸けで西島、八乙女ヶ浦へと釣りに行ったと言う事です。あまりにも危険が伴う為に、発破を掛けて貰ったということです。 国道７号線の工事中の時代ということですから、私はまだ生まれていませんね。ですので、現在は馬の背は無くなってしまったと言うのが正しいでしょう。
2007 02 18 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月17日ひじきご飯おばあちゃん（祖母）の懐かしい味のひじき飯を作ってみました。 ひじきは乾燥品を戻しました。生では渋みが強く食べれません。ゼンマイと同じで、一度乾燥させて渋みを落としてからです。 一応生ひじきとして出回っているのは、乾燥品を蒸したものです。 そちらの方が使い易く便利かもしれませんが、おばあちゃんのやっていた通りということで乾燥品から始めました。 戻していたのを見てはいましたが、その後の作り方は、最後にひじきとご飯を混ぜていたところしかわかりません。 以前、ひじきの煮たものを白米と混ぜるだけで失敗しました。そのご飯を寿司飯にして混ぜても、違った味になりました。 今回は、ひじきをだし汁で煮ました。昆布出汁に砂糖、味醂を入れて甘めの味付けにしました。 残った煮汁をベースにご飯を炊きました。煮汁の量は５合の米に５合よりも少し下にして硬めのご飯に仕上げました。 そして、出来上がったら具と酢を少々入れて掻き混ぜて出来上がりです。 旨い！旨いことは旨いのですがおばあちゃんの味にはかなわないです。 なぜだろうか？ 今度はもち米を２，３割程度足して炊いてみるか…。 明治生まれのおばちゃんがそんなに手の混んだ事をしていたとは思えないんだけどなぁ～？
でも、結構旨かったですよ！ 2007 02 17 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月16日最悪天候凄まじい天気でした。恐ろしかったです。マジで…。家の壁がぶち破られるかと思いました。 水曜日です。正に嵐の前の静けさ…。
愛猫ポンタ君もリラックスです。
そして、昨日の昼過ぎです。予報は９ｍの波の高さでしたが、７ｍ～８ｍといったところでしょうか？ いつもびびるような大袈裟な予報をしてくれますが、今回はそれに近い波が立ったのではないでしょうか。中華そばも定休日で本当に運が良かったです。恐らく、全く商売にはならなかったと思いますよ。
猫も日中は顔を上げることは無かったです。相当にびびっていたと思われます。
三瀬川も無くなってしまいました。波は防波堤を越えて栽培センター敷地内まで届きました。暴風雪、波浪警報、大雪、雷、なだれ、着雪注意報でした。
これだけ違います。
マジマイッタデス！orz 2007 02 16 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月15日ちょいと一杯のつもりが…。Ｙ良のＫ華で晩酌…。 何と馬鹿デカイOctopusです。このイボから見ると、足一本が２キロはあるでしょう。２０キロクラスの超大型のようです。 茹で方も半生で最高に旨い！イボと皮です。
そして、銀鱈のハラスの醤油漬けです。
ここまでは良かったのですが、この後この二人に嵌められました。誘い文句はこうでした。「韓国料理を食べに行こう！」でした。
左、地元の超常連Ｓ藤氏…右、Ｓ瀬Ｓ木電気社長…。
ん～む。マジ？どう考えても韓国料理のお店じゃないんじゃないですかね？？？
最近飲んだことのない酒の類ですなぁ～。 そして、出て来たのがこちらです。これも韓国料理に入るのか？全て騙された訳でもないかｗ
席に付くと美人South Koreanからいきなりこれ…。
この時、今日はバレンタインデーと気付くのでありました。義理と言えども嬉しい。何年振りだろう？ すっかり気分を良くして、歌を歌いまくり…。
歌が終わったら速やかに離れて頂きたい！（爆）歌ばっかり歌っていたので、可愛い娘ちゃんとのチークは無し。この時、歌を歌うと損をするに気付く。 貰ったチョコはハイヤーの車内で証拠隠滅の為、胃の中に入れたのでありました。 その後、意識不明の重体…orz
2007 02 15 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (4) | トラックバック (0) |
2007年02月14日胡瓜長女もそうですが次女はとにかくキューリが大好きです。 生味噌を付けて２本、３本と食べますｗ 最近、オリジナルの味噌を作っているようですｗ 次女特製…味噌、醤油、マヨネーズのブレンドです。 昨日もその味噌を作ろうとしていましたが、長女が一喝！味噌か醤油かどちらかにしろ！と…脅していました（爆） 長女は数種類混ぜるのを待つのが面倒だったのでしょうか？それとも嫌いなのか？次女が得意げになっていたのに、ただ釘をさしたのでしょうか？ｗ そういえば、キューリを巻いた海苔巻をカッパ巻きと言いますがなぜなのでしょうかね？ カッパは河童。河の童（わらわ）です。わらわは元服前の子供で、１０歳前後の子供と辞書にあります。 ちょうど次女みたいな身長を河童はしているのでしょうか？勿論架空の動物と云われています。 かわわらわが訛ってカッパに転じたとは無理がありますか？ｗ じゃあ、なぜ？カッパがキューリなのか？好物だからでしょう。じゃあ、なぜ？ 私も頭が痛くなりました（爆） 酔っ払いのタコ親父が作ったカッパ造りでしたｗ
2007 02 14 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月13日Ｙ乙女優勝！祝勝会次女の所属するＹ乙女ミニバスケスポ少が５年生大会で見事、他を全く寄せ付けない圧勝で優勝しました。 この大会では次ぎへのステップはありませんが、６年生になってからの大会のシード権争いみたいなものです。 それでも、さい先良いスタートが出来たものです。皆、大喜び、大満足だったようです。 今度は追われる立場です。天狗にならず、更に上を目指して頑張って貰いたいと思います。彼女等にはその才能があると信じています。 次女も３年生ですし、技術はまだまだ未熟ですが、練習を真面目に遂行していると言う事で「１６」のユニホームも頂き、試合にも出して貰ったそうです。 とにかく、このような強いチームの一員として今後頑張って行くと言うことは人生の糧となるでしょうから幸せなことだと思います。 本当に、こんなに優秀な５年生、４年生の下で活動できるなんで誇りに思います。 さて、長女の時代は「…たら、…れば」反省会。私は「たられば宴会」と以前は呼んでいましたが、やっと真の祝勝会に参加できましたｗ 監督も非常に嬉しそうです。私がグラスを差し出しているのに、無視で子供達に向って乾杯をしていました（爆）
そういえば、彼が以前、氏姓で紹介しました「Ｉ塚一族」の元祖（ボス）のＫよし酒店の ご主人でもあります。 左がＩ塚リナコーチです。⑤の選手のお母さんでもあります。右は次期団長のＯ川氏です。主将④のお父さんです。
何やらバスケとは関係ない悪巧み？をしていた模様（謎爆） いやぁ～。本当におめでとう！よく頑張りました。子供達よりも父母の方が喜んでいるのは言うまでもありませんが…(笑) まずは「勝って兜の緒を締めよ」ってなところでしょうね。 Not to hallo until one is out of the wood. 森から出るまでは快哉を叫ぶなという諺もあるようです。 ※快哉（かいさい） 気持ちの良いこと。非常に愉快なこと。痛快。などの意味があると辞典にあります。 2007 02 13 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月12日法事にておかんの実家のリリー（柴犬）が舌を出してお出迎えでしたｗ
仏壇に向って線香に火を付け、水を入れ換えて手を合わせました。いつもある木魚がありません。聞いたら、子供達がいたずらするので隠したとか…ｗ ということで、お経を読みながら叩くものを木魚と言いますがなぜなのでしょうか。以前、 檀家の住職に聞いたことがあったんですが…。１つは、お経を読むためにリズミカルにするということでした。 そして、冗談で言ったかどうかはわかりませんが、長いお経を読んでいる内に眠くなるといけないので、叩いて音を出すのだと言います（ホントかよーｗ）それじゃ修業が足りんじゃないのかなぁ～（爆） そして、木魚の原型というのは木で作られた魚を吊るしておいて叩き、修業の時間を知らせる為のものだったとも言います。 Ｅ平寺では、お坊さん達に修業の時間を知らせる為に使用しているとかでした。更に、 葬儀では生臭い魚類はＮＧなのは昔から当たり前なのですが、あえて仏壇の前に木魚が置かれていますよね。 これは、魚には瞼がないからだと言うのです。瞼がないから目を閉じて眠ることが出来ないという理由からだそうです。 魚のように一日中目を明いて修業に励めという意味がこめられているのでしょうか。 そして、これがお膳の料理です。今はどこでも法事といえども精進賄はしなくなりました。 半精進というとこのような料理が提供されているようです。
2007 02 12 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月11日一周忌今日は、おかんの実家で祖母の一周忌ですので行って来ます！ 葬式の時は、お経が悲しく、寂しく聞こえます。しかし、おかんの実家じゃないですけど、 一周忌ともなると余程近い親戚以外は大した悲しみもなく、早く読経が終わればという顔をしていますね。そんなことでは駄目なんですよね！ これでもお経は昔からみれば、短くなったのではないでしょうか。という言い方は誤りか？ お経を全て読んでいないのでしょう。短縮というかダイジェストというのが正しい言い方ですかね。大体が正座してお経を聞いていられる時間の限界は２０分～３０分が普通の人間でしょう。 あまり長いお経だと、足も痺れるし疲れます。お寺側も同じお布施なら短い方が楽でしょう。 そうした両者側の折り合いというか、暗黙の了解みたいので、現在はどこの葬儀や法事にいってもお経の時間は決まっているようです。 以前、私の祖母の弟さんが亡くなり、越後まで葬式に参列したことがあったのですが凄かったですよ。というか真面目な住職であったものか？ 越後の親類の家で依頼したものかは不明ですが、お経だけで１時間以上は掛かりましたね。浄土真宗だったと記憶していますが、恐ろしく長かった記憶があります。 般若心経なら短いですが、浄土真宗の浄土三部経なるものは真面目に読むと２時間では読めないといいます。 それではあまりにも長いですよね。意味のわからないことを長時間聞いても、どうかなとも思います。 しかし、逆に意味のわからないところが良いのかもしれないですね。インド→中国に伝わったと云われるお経ですが、中国から和訳されないから、何か悲しい感じがしますが、和訳していたらあまり有難味も感じられなかったかもしれないですね。 おかんは祖母孝行してきたでしょうが、私は自分の祖母へは迷惑は掛けましたが孝行は しないでしまったような気がします。今更ながら後悔です。ん？親孝行も怪しいですね（自爆） 何れにしても、「あの世千日、この世一日」と痛感させられますね。 あれからもうすぐ一年か？おばあちゃん、どこで何をしているのだろうか？ 2007 02 11 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (2) | トラックバック (0) |
2007年02月10日モツ鍋がダルムに…（爆）おかんは、昨日の晩御飯をモツキムチ鍋と目論んでいたようです。 鍋の材料を購入したり肉屋さんに注文していたようです。 肉屋さんに頼んだモツは、モツでもてっぽう（直腸）の部分じゃないですか！一番汚いところが一番旨いなんて…（爆） 鍋にするには勿体無く、一時間ボイルして、一時間蓋をして蒸して臭みを抜き軟らかくして串に…ｗ その間に焼き鳥のタレを仕込みました。ダルムは賛否両論あるかもしれませんが、臭みがあるので塩ではなく甘ダレが合うということで、タレで食べる事がほとんどです。 タン（舌）は絶対に塩ですけどｗ その他のものも塩かｗ 自家製シロの焼き鳥の出来上がりです！
ん～む。旨い！旨いんですけど、何かコクが無いと言うかあっさりしているんですよね。肉の主張が強すぎてタレが負けている感じです。 鰻屋じゃないですけど、焼き鳥も代々、秘伝の継ぎ足しのタレと言うのもがあるのでしょうね。素人が焼き鳥屋さんみたいになんて思っても容易いことではないことを痛感させられました。 あっ！それとタレと絡めてからの２度焼きを失念してしまったです。
でモツ抜き鍋です（爆） しかし、おかんはモツのないのに険しい顔…。もうすでに、モツは私の直腸まではいかないですけど、胃袋へ…ｗ これは予想できた事でしたから、以前豚しゃぶで残った肉を解凍しておき準備ｗ それでも口には出さないでしたけど、呆れ顔でしたなぁ～orz モツより豚ロースの方が高価なんだっから怒るなよ！ それとも焼き鳥を食いたかったものかな？（謎） １本くらい残しておけば良かったか？ あとの祭りというやつかｗｗｗ The day after the fair.（縁日の翌日） 2007 02 10 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (6) | トラックバック (0) |
2007年02月09日ナルト巻き昨日、稲生のＫ満食堂さんで中華そばを頂いて来ました。
中華そばにナルトが入っていました。懐かしいです。暫くナルト入りの中華そばを食べていなかったもので…。
光があたりちょっと見にくくなりましたが、チャーシューの上で立派に主張していますね。 昔ながらのラーメンの名脇役ナルトですが、ニューウェーブのラーメン店が増えてる中で、 ラーメンの具としては立場を失いつつあるナルトと言っても過言ではないようですね。 私はナルト自体はあまり好きな方ではないですが、ラーメンに入ったナルトは邪魔にはならないです。T岡市内の食堂やラーメン店ではまだナルトのトッピングをしているところがありますね。 店主が高齢であるとナルトを使用している感じがします。若い店主だとナルトを使用していない割合が多いようですが気のせいでしょうか？ 本来はナルト巻きと言いますが、鳴門が関係しているのでしょうかね。ナルト巻きの中心に渦を巻いているピンクの模様が鳴門の渦潮に似ているとでも言うのでしょうかね？ じゃあ、四国での製造と思えば、ナルトのほとんどがＳ岡県で製造されているとか…。 スーパーで見てきましたが、Ｓ岡県、Ｙ津市の業者の製造でしたね。 昔懐かしい中華そばには、ナルト、ほうれん草、ゆで卵のスライスが載っていましたよね。 まあ、オールドファンばかりでもないし、受けるか受けないかはわからないですが、私は 懐かしさという点で、どちらかといえば好きですね。 チャーシューも厚めに切ったモモチャーシューでした。これにほうれん草とゆで卵のスライスがあれば、昔ながらのＴ岡の中華そばですね。 麺も中太のウェーブ麺、Ｙ口製麺さんの麺でしょうか。力強い麺で旨かったです。スープも あっさりで、又明日にでも食べたくなる中華そばでしたね。 沢庵２枚付で５５０円は安いです。 2007 02 09 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月08日慰労会昨日は「中華そば処」のスタッフと慰労会を行ないました。 場所は隣村のＫ華という小料理屋というか居酒屋です。
いつもお邪魔していましたが、店名に「おいしん坊」が付いていたとは ということでメンバーは私を含めて５名でした。私以外は全て♀のお方です。 それにしてもよく呑みよく食べます。女性の胃袋はどうなっているのだろう？ｗ
鱈の煮付けです。立春を過ぎましたがまだまだ捕れているようです。左は食べていませんが、烏賊ボールの甘酢あんかけでしょうか？ そして、鱈の白子です。ダダミ、菊綿、タツ、色々な呼称があります。私は共食いになるので遠慮しました（謎ｗ）
そして、スタッフが一番楽しみにしていた馬刺しです。
ニンニク醤油で食べていました。 その他、鱈汁などなど…。これだけ食べたのだから、週末、連休と頑張ってくれるのではなかろうか？orz 2007 02 08 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (2) | トラックバック (0) |
2007年02月07日超ウルトラスーパーハンバーグそして昨日、長男には超ウルトラスーパージャンボハンバーグを作って食べさせました。
５００ｇはあったと思います。 そして、批評を聞きました。一言…「質より量…」なんか微妙な返答ですなぁ～。途中で長女に一口齧られていました。が完食…凄い胃袋だなぁ～。父親譲りか？（爆） 次女も長男のハンバーグを見て「ハンバーグ良いなぁ～」お前等、前の日喰ったばっかりじゃないか！ハクション大魔王かよ（謎爆） というか微調整したソースを舐めてみましたが、やはりＪローには及ばないです。 作るのは簡単なんですけど、美味しいものをというと中々難しいものですね。今度のチャレンジはいつになるやら？ｗ Ｊローさんに行く方が先かな（爆） 2007 02 07 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月06日ハンバーグん～む。又Ｊローのハンバーグが食べたくなってきたぞｗ というかＪローのジャンボハンバーグを作ることは出来ないかと試行錯誤しながら挑戦してみました。いつも合挽肉でハンバーグを作っていました。割合は牛７、豚３です。しかし今回はオールビーフでいきました。 牛肉は安い国産牛の挽肉に膏も少し入れて引いて貰いました。和牛ではありませんｗ 一つは玉葱の細かい微塵切りを生のままで入れてパン粉を少々入れたもの、勿論、卵や牛乳も入れます。 もう一つは、粗い玉葱の微塵切りをバターで炒めて、冷めてから合わせたものの二種類です。こちらにはパン粉は全く入れませんでした。そして山芋を少々入れました。
長女の批評です。「Ｊローと同じくらい美味い！」多分、本心ではないでしょうｗ おかんにも聞くと、「Ｊローに近いんじゃないか！」 私の評価は、やはりソースが今一でしたね。ソースは時間がなく既製品をブレンドして使用しました。 やはり、おかんと同じ意見でＪローまでは行きませんでしたね。サブローといったところでしょうかｗ 今度はイチロー目指して頑張ろう！ｗｗｗ 次女にも聞きましたが、「おとうの作るのが一番旨いに決まってる」ですってｗ 煽てに乗った私は、本当にＪローよりも旨いのか？と聞くと、「Ｊローではハンバーグを食べていないのでわからない」ガクッ。 そうか、次女は食っていなかったんだ（爆） さて、本日の長男へのスーパージャンボハンバーグは如何に？ 2007 02 06 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月05日Ｓ瀬立岩昨日の天候は嘘の様ですね。本当に素晴らしい天候に恵まれ穏やかな一日になりました。 営業終了後に地区の広報の打ち合わせをコミセンのヨー子氏とした後、海岸付近を散策しました。 私の自宅の裏に立岩があります。やっぱり立派ですよね！
Ｓ瀬の立岩は釣り人なら誰でも知っている筈です。この立岩を「軍配石」と呼んでいたと 古い文献に書かれています。 阿倍親任の『筆儂餘理』の中にあります。「三瀬ノ立岩ヲ或ハ軍配石トモ云」しかしながら、地元のお年よりも「軍配石」という呼称を知らないのです。 数年前に、長老の故Ｉ関豊野氏（Ｎ三郎旅館のおばちゃん）にもお聞きしたところ、初耳であると言います。 有名な阿倍親任のことですから、現地に実際に探訪して書き上げた文献ですから、嘘呼称とは言い難いのですが、やはり極一部の人しか言っていなかったと考えるのが妥当の気がします。釣り人の呼称であったものか、それとも侍用語であったのではないかとも想像できるところです。 Ｋ坪の立岩に次ぐ立派な立岩であり、暮ツボのは玄武岩の噴出に対して、Ｓ瀬のは角礫凝灰岩で波の浸食作用で出来たと言います。 恐らく、昔は、漁師は沖へと漁に出掛けて、この立岩みたいな大きな岩を目印に戻って 来たものと想像されます。 何れにしても、三瀬の立岩のみならず大きな岩があるところには、必ず漁港があるように 思われるのであります。 現在のＳ瀬海水浴場になっている浜も、昔は舟入と言いました。立岩があったので、それを目印に漁に出たのでしょう。 Ｋ平荘の建っているところも勿論ですが、その周辺全てに船小屋がありました。
裏側からみても軍配には見えないのですがねぇ～？不思議です（謎） 海側から見るとこんな感じになります。
2007 02 05 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (2) | トラックバック (0) |
2007年02月04日暴風凄い風でした！ 親父は一睡もできなかったらしく、朝から昼まで寝ると言い帳場に引っ込んで行きましたが、その１０分後、長女が部活だったのですが電車が遅れているとかで、お袋に叩き起されていたようですｗ 友達のエリチン大統領も乗せて学校まで送って行ったのだとか…ｗ さて、今朝のＳ瀬の砂浜です。夏は海水浴場になっているところですが、こんなに波が…（驚）
ここが潮汲み場です。この岩山を越えると琴平荘は沈没でしたｗ 先日までは行かないですけど、結構な「波の華」というやつが飛びましたね！
これが先日、壊れた塀です。タイルが全て崩壊 orz
雪も風もこの冬最後の抵抗だったのでしょう。仕方ない！ 2007 02 04 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月03日恩人のラーメン店へ…ということで命の恩人へとおかんと行きました。 そうです。今はラーメン店経営です。彼とは小学校から高校まで１２年間同じ学校です。店名は「Ｓ石や」さんです。 このお店はラーメン店というか飲食店では一番大切な事と一番難しいことを遂行しているお店だと私の個人的な意見ですが思っています。 大切なことはお店がいつも清潔です。整理整頓が行届いているということです。 そして、一番難しいこととは安定した味にいつも仕上がっているということです。ブレが少ないというのがラーメン店にとっては一番難しいことなのではないでしょうか？ そして、おかんが注文したラーメンと味玉、麺は縮れ麺をチョイスでした。
私はここのお店ではワンタンメンばかりです。大きく食べ応えのあるワンタン。旨いですよ。ワンタンメン大盛りを注文。何も言わないとストレート麺で提供してきます。
いつもながら安定した良い味です。できればもう少しワンタンが喰いたいですねｗ ワンタンメンのワンタンダブルってのはやって貰えないかなぁ～？無理だろうかorz
完食、完飲…は良いのですがおかんが迷惑そうな恐い顔をしていました。 「空になった丼を撮ってどうするの？」 どうするって記念撮影なんだって！旅行に行ってつまらない写真を撮ってくるよりはマシだって言うの。 ラーメンの写真撮りは儀式みたいなもんだってｗｗｗ
2007 02 03 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (2) | トラックバック (0) |
2007年02月02日思い出の場所昨日は今年一番の寒気が入って来て纏まった雪がということでしたが私の家の近くは全く雪が降りませんでした。 霙が降ったものか？すぐに解けて積雪どころのさだではないようです。 弁慶坂を越えて上郷地区に入るといくらか積雪がありました。井岡、岡山間は結構な雪でした。 いつも白鳥が落ち穂を食べている田んぼに烏が…。車からカメラを向けると数百羽の烏が飛んで逃げて行きましたが、それでもこの数です。
シンポジューム？でもやっていたのでしょうかｗ そして、長女に忘れ物を届けに行った時にも烏がサミット？を開催していました。しかし、 カメラを向けると一瞬のうちに逃げていなくなりました。 流石はＭ校の烏です。いつも授業を聞いているせいか頭が良いですなぁ～。特に数学の 授業に興味を持っているのだとか…ｗ 代わりに、公園のほりの鴨です。旨そうでした。いえ、寒そうでした。
反対側のほりです。ここは一つ間違えば、私の死亡した場所になっていたかもしれません。
今から３０年前の今頃、ここでスキーをしていました。信じられないでしょうけど本当です。 スケートじゃないですよ。画像右手の山からほりに向って滑ったものです。 堀にはいつも氷が厚く張られていました。しかし、気温が上昇したんだったか？薄いところまで行き滑ったものか？スキーを履いたまま堀の中に沈没してしまいした。マジです。 因みに、この堀には夏場ですが自転車でも転落した経験があります（自爆） 馬鹿なことをしたものです。その時ストックを差し出してくれて懸命に助けてくれた親友に、この写真を撮った後におかんと行きました（謎） 続く…。 2007 02 02 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (0) | トラックバック (0) |
2007年02月01日解散式？or 第１回水曜会？昨日はＹ良の堀旅館さんで宴会。３０分早く行ってお手伝いｗ
昨日の集まりは何だったんだろうか？旅館組合の青年部解散会か？ ということで以前青年部というものを立ち上げてＴ岡銀座の日本海寒鱈祭りに 第１回と２回の２度だけなのですが…。それからは全く活動しておらず もう青年ではなく皆、親父になってしまいましたｗ 青年部という銀行の通帳に残金が多少ということで一献になったのでありました。 参加は、ここの主、そしてＮ三郎旅館の船長、Ｔじまやの主、雷Ｙの社長の娘婿殿、あとはなぜか？Ｓ内銀行Ｓ瀬支店のＫ村支店長様の計６名でした。 結果、支店長を囲んでの勉強会風になりましたが、とても意義ある宴になったと思っています。
サイコロステーキです。和牛のフィレの部分のようです。馬鹿旨でした。 そして、Ｙ良鱈料理です。鮮度の証、タツの差し身は湯引き無しです。
2007 02 01 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (2) | トラックバック (0) |
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